Nudelmuffins "Low Carb"
Vorbereitung:
15 Min.
Zubereitung:
25 Min.
Portionen:
12 Stück
Zeitaufwand:
35 Min.
ZUTATEN
125 g Kichererbsen Nudeln (alternativ Linsennudeln oder Erbsennudeln)
4 Eier
4 EL Skyr Joghurt
150 g Erbsen
1 Stange Lauch
1 Bund Petersilie
ca. 100 g geriebenen Mozzarella
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
etwas Butter und Semmelbröseln für die Form
KÜCHENUTENSILIEN
Muffinform