LoveToEat - Rezept | Kirschkuchen mit Schokolade, Nüssen und Kokosblütenzucker

SO GELINGT'S

Die Kirschen waschen und entkernen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die Eier trennen.
Butter und Zucker sehr schaumig rühren und das Eigelb und die Schokolade unterrühren.
Kakao, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt ebenfalls dazumischen.
Das Eiweiß mit der Prise Salz sehr steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben.
Die Springform ausfetten und bemehlen und den Teig einfüllen.
Die Masse mit den Kirschen belegen und den Kuchen bei Ober-Unterhitze (180°) ca. 35 - 40 Minuten backen.

Kirschkuchen mit Schokolade, Nüssen und Kokosblütenzucker Vorbereitung: 20 Min Zubereitung: 35 Min Portionen: 8 Zeitaufwand: 55 Min
ZUTATEN 200 g Kirschen 100 g Zartbitterschokolade 4 Eier (M) 150 g weiche Butter 80 g Kokosblütenzucker 100 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse (oder andere) 1 TL Zimt 2 TL Kakaopulver 1 Prise Salz Butter für die Form KÜCHENUTENSILIEN Schmelzschale Mixer oder Küchenmaschine Tortenform (26 cm)
SO GELINGT'S Die Kirschen waschen und entkernen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen. Butter und Zucker sehr schaumig rühren und das Eigelb und die Schokolade unterrühren. Kakao, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt ebenfalls dazumischen. Das Eiweiß mit der Prise Salz sehr steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Die Springform ausfetten und bemehlen und den Teig einfüllen. Die Masse mit den Kirschen belegen und den Kuchen bei Ober-Unterhitze (180°) ca. 35 - 40 Minuten backen.