SO GELINGT'S
- Die Champignons waschen und blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Den Sellerie und die Karotten ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Das Gemüse dazugeben und kurz anrösten lassen.
- Das Tomatenmark und das Paprikapulver dazugeben und nochmals kurz anrösten lassen.
- Die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles gut durchmischen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und etwas köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasse laut Packungsanleitung kochen.
- Die Nudeln mit der Sauce servieren und mit Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!