SO GELINGT'S
- Das Wasser für die Nudeln erhitzen und nebenbei die Nudeln weich kochen.
- Den Zwiebel fein hacken und im Olivenöl anschwitzen.
- Mit Wasser aufgießen und die Gemüsebrühe und den Frischkäse einrühren.
- Den Zitronensaft ebenfalls dazugeben und die Sauce köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und die Stiele wegschneiden.
- Den Bärlauch in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
- Die Erbsen und den Bärlauch in die Sauce geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce mit den Nudeln anrichten und je nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!