SO GELING'S
Dieses Rezept gelingt am besten, wenn du abgekühlten Reis verwendest, den du übrig hast, oder den du am Vortag gekocht hast.
- Den Spargel waschen, die trockenen Enden abschneiden (Schälen nicht nötig) und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.
- Die Karotte waschen und schaben.
- Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
- Die Champignons in Scheiben schneiden.
- 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann den Reis dazugeben und die Reispfanne nochmals 5 Minuten kräftig anbraten.
- Die zwei Eier aufschlagen und verquirln.
- Die Eier über den Reis geben und gut durchmischen.
- Den Reis mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Guten Appetit!