LoveToEat - Rezept | Mandel-Himbeer-Makronen

SO GELING'TS

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in einer Schüssel mit dem Salz leicht aufschlagen (nicht zu richtigem Eischnee).
Die Mandeln, den Zucker und das Vanillepulver untermischen.
Die Masse in einen Spritzsack füllen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und und mit dem Spritzsack kleine Markonen draufsetzen.
Mit einem Kochlöffel (oder ähnlichem) kleine Mulden in die Makronen drücken.
Diese nun bei 200°C Heißluft im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Min (goldbraun) backen.
Die Himbeermarmelade erhitzen, sodass sie fast flüssig ist.
Nun mit einem Löffel die Mulden der Makronen mit der Marmelade befüllen.

Mandel-Himbeer-Makronen Vorbereitung: 20 Min Zubereitung: 15 Min Portionen: ca. 40 Stk. Zeitaufwand: 35 Min
ZUTATEN 200 - 250 g gemahlene Mandeln 2 Eiweiß 100 g Birkenzucker pudrig fein 1/2 TL Vanillepulver 1 Prise Salz Himbeermarmelade KÜCHENUTENSILIEN Spritzsack Backpapier Kochlöffel
SO GELING'TS Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in einer Schüssel mit dem Salz leicht aufschlagen (nicht zu richtigem Eischnee). Die Mandeln, den Zucker und das Vanillepulver untermischen. Die Masse in einen Spritzsack füllen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und und mit dem Spritzsack kleine Markonen draufsetzen. Mit einem Kochlöffel (oder ähnlichem) kleine Mulden in die Makronen drücken. Diese nun bei 200°C Heißluft im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Min (goldbraun) backen. Die Himbeermarmelade erhitzen, sodass sie fast flüssig ist. Nun mit einem Löffel die Mulden der Makronen mit der Marmelade befüllen.