SO GELINGT'S
- Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.
- Das Gemüse schneiden bzw. den TK Spinat auftauen und anschließend mit etwas Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Für den Guss die Eier mit dem Sauerrahm und der Milch verquirln. Den Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig ausrollen und in die befettete Tarteform legen. Das Gemüse drauf verteilen und mit der Eiermischung übergießen.
- Bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten backen.
- Mit Salat servieren.
Gutes Gelingen!