WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Aufstriche, Dips & Pestos

Hummus (klassisches Kichererbsenmus)

Hummus aus dem Supermarkt ist häufig überteuert und enthält außerdem Zutaten, die nicht hineingehören. Klassisches Kichererbsenmus ist so schnell und einfach zubereitet, dass du ab sofort auf das gekaufte verzichten wirst. 

Wir lieben ihn zum Dippen mit Brot oder zu gegrilltem Gemüse. Auch zu meinem selbstgemachtem Knäckebrot passt er perfekt. Hast du schon mla überlegt die Kombination als Snack oder kleines Mittagessen in die Arbeit mitzunehmen? Ist doch praktisch, wenn du für den kleinen Hunger gewappnet bist.

Und wenn dir der klassiche Hummus zu langweilig ist, dann kannst du ihn mit verschiedenstem Gemüse mixen. Dann entsteht zum Beispiel dieser leckere Bärlauch-Hummus.

Für welche Variante du dich auch entscheidest, es ist jedenfalls eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die gut satt macht. 

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
5 Min
ZUBEREITUNG
5 Min
PORTIONEN
4
ZEITAUFWAND
10 Min

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen aus dem Glas (oder frisch gekocht)
  • ca. 130 ml Flüssigkeit aus dem Glas
  • 2 TL Tahini-Paste
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 große Knoblauchzehe (oder nach Geschmack auch mehr)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz

Küchenutensilien

  • Mixer oder
  • Pürierstab

SO GELINGT'S

  1. Die Kichererbsen samt Flüssigkeit in einen Mixer geben und mit den Gewürzen cremig mixen.
  2. Alles gut durchmixen und eventuell durch Zugabe von weiterer Flüssigkeit die Konsistenz nach Wunsch verändern.
  3.  Zuletzt das Olivenöl untermischen
  4. Bei Bedarf noch nachwürzen.

 

 

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Verena's Tipps

Ganz lecker schmeckt der Hummus mit selbstgemachtem Naan Brot oder dem selbstgemachtem Knäckebrot.

Sei kreativ und mische ihn mit Kräutern, Gemüse oder Gewürzen - so erhältst du immer einen neuen Geschmack.

Ich freue mich auf deinen Kommentar


Rezept Bewertung

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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