WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


VORRÄTE ANLEGEN

Gesunde Vorräte ab sofort ganz einfach selber machen - und wissen was drinnen ist.

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Süsses & Desserts

Haselnuss Cookies (ohne Ei)

Haselnuss Cookies (ohne Ei)
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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
20 Min
ZUBEREITUNG
15 Min
PORTIONEN
ca. 25 Stk.
ZEITAUFWAND
35 Min

Zutaten

  • 150 g Mehl (100 g Dinkel-hell, 50 g Dinkel-Vollkorn zb.)
  • 50 g Speisestärke
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/TL Vanillepulver
  • 80 g Kokosblütenzucker
  • 120 g Butter
  • 3 EL Haselnussmus
  • 2 EL Joghurt
  • 2TL Essig
  • 25 g Haselnüsse gerieben
  • 75 g Haselnüsse grob gehackt

Küchenutensilien

  • Mixer oder
  • Küchenmaschine

So gelingt's

  1. Alle Zutaten abwiegen und in einer Schüssel geben.
  2. Nun mit dem Mixer oder der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig ca. 15 Minuten stehen lassen.
  4. Anschließend mit dem Löffel die Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech portionieren.
  5. Die Cookies bei 160 °C Heißluft ca.15 Minuten goldgelb backen.
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Verena's Tipps

Durch das Nussmus und den Kokosblütenzucker schmecken sie unheimlich karamellig - also für alle, die diesen Geschmack so sehr lieben wie ich sind diese Kekse perfekt.

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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