Der Sommer ist nicht nur Beerenzeit, sondern bei uns in der Familie auch Zeit der Feste. Viele Familienmitglieder haben bei uns zwischen Juni und August Geburtstag - das ist richtig intensiv kann ich dir sagen.😍. Da wird dann auch fleissig gebacken in dieser Zeit - und jeder hat so seine Vorlieben. Meine Kinder lieben Beerenobst besonders - daher versuche ich es so gut wie möglich in ihre Geburtstagstorten zu verpacken. Auch die Kombination mit Schokolade ist bei einer meiner Töchter hoch im Kurs.
Heute habe ich eine Schokoladen Markarpone Beerentorte für dich - die ist sogar glutenfrei und schmeckt super lecker. Ich habe sie zwar nicht als Geburtstagstorte gebacken, sondern für einen Rezeptbeitrag in der Zeitschrift "Steirerin", aber wenn du auf der Suche nach einem Rezept für eine schöne aber einfache Geburtstagstorte bist, dann kann ich dir dieses hier nur empfehlen.
Nachdem ich nicht so gut darin bin Torten besonders schön zu verzieren, ist diese Torte perfekt für mich. Die frischen Beeren sind Dekoration genug und mir gefällt sie richtig gut. Da kommt mir der Trend der letzten Jahre "Naked Cake" durchaus zu gute.