WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Hauptspeisen

Nudel Gemüse Auflauf mit Käse

Nudel Gemüse Auflauf mit Käse

Du wünscht dir ein Rezept, dass viel Gemüse enthält, vegetarisch ist, und gut vorzubereiten ist? Hier ist es!

Heute hab ich einen leckeren Nudel Gemüse Auflauf für dich und deine Familie. Das tolle daran ist, dass du jedes Gemüse hineingeben kannst, dass ihr mögt - denn immerhin hat ja jeder so seine Vorlieben.

Der Auflauf ist mit Mozarella überbacken und schmeckt bestimmt der ganzen Familie.

Wir essen am liebsten eine große Schüssel Salat dazu.

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
15 Min
ZUBEREITUNG
30 Min
PORTIONEN
3-4
ZEITAUFWAND
45 Min

Zutaten

  • 250 g kleine Vollkornnudeln
  • 200 g geriebener Mozarella
  • 100 g klein geschnittener (TK-) Brokkoli
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte
  • 2 Eier
  • 120 g Sauerrahm
  • 2 EL Vollkornbrösel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 1/2 Bund Petersilie (oder TK Petersilie)

Küchenutensilien

  • Auflaufform

SO GELINGT'S

  1. Die Nudeln in Salzwasser kochen (Zeit laut Packungsanleitung minus 2 Minuten).
  2. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln inkl. dem Grün klein schneiden und die Karotte grob reiben.
  3. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden bzw. auch bei TK Brokkoli bevorzugt kleine Stücke verwenden oder klein schneiden.
  4. In einer Schüssel die Eier mit dem Sauerrahm verquirln. 
  5. Die Hälfte vom Käse und den klein geschnittenen Knoblauch dazugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  6. Die gekochten Nudeln und das klein geschnittene Gemüse untermischen.
  7. Die Vollkornbrösel und die Petersilie untermischen und die Masse bei Bedarf nochmal abschmecken.
  8. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl ausfetten und die Masse darin verteilen.
  9. Den restlichen Käse darüberstreuen und bei 180°C Heißluft ca. 30 - 40 Minuten knusprig backen.

Guten Appetit!

 

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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