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Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Suppen & Salate

Weiße Bohnen Suppe - Express Rezept, auch zum Mitnehmen

Weiße Bohnen Suppe - Express Rezept, auch zum Mitnehmen
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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
5 Min
ZUBEREITUNG
10 Min
PORTIONEN
2
ZEITAUFWAND
15 Min

Zutaten

  • 500 g gekochte weiße Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Flasche Tomatensauce
  • 1/2 Chilischote
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen (kann man auch weglassen)
  • 2 TL rotes Paprikapulver
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer

SO GELINGT'S

Die Karotten putzen und würfelig schneiden.
Die Zwiebeln fein würfeln.
Das Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten darin anschwitzen.
Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und kurz anrösten lassen.
Mit der Tomatensauce und der Gemüsesuppe aufgießen, das Lorbeerblatt dazugeben und köcheln lassen bis die Karotten weich sind.
Die Bohnen dazugeben und die Suppe nochmals würzen.
Einmal aufkochen lassen, damit die Bohnen warm werden.

Guten Appetit!

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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