Im Frühling holen wir uns viel grünes Gemüse und Kräuter auf den Teller, weil diese uns besonders viel Energie liefern. Egal ob Bärlauch, Spinat, Frühlingszwiebel oder Wildkräuter - all das hilft unserem Körper bei der Blutreinigung und bringt den Stoffwechsel in Schwung.
BLOGBEITRAG: Grünes Superfood am Teller
Der Lachs liefert uns viele gesunde Omega 3 Fettsäuren, die sich positiv auf dein Herz-Kreislauf-System auswirken und gleichzeitig Entzündungshemmend sind. Ich empfehle dir bevorzugt regionalen Fisch zu kaufen oder (wenn ein Meerwasserfisch) zumindest aus einer Bio Aquakultur. Nur dann hast du Sicherheit hinsichtlich des Futters und dem Einsatz von Medikamenten.
Aus gesundheitlicher Sicht wäre es sinnvoll zumindest einmal pro Woche Fisch zu essen - gäbe es da nicht das Problem der Überfischung. Schau daher in deiner Umgebung, ob du einen heimischen Fischzüchter findest, der Saibling, Forelle, Karpfen oder Lachsforrelle anbietet. Sie sind eine tolle Alternative zu Wildlachs, Thunfisch & Co.
