WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Gesundes Frühstück

Erdnuss Schokoladen Granola

Erdnuss Schokoladen Granola

Wenn du dich clean ernähren möchtest, dann gehört Granola zur Grundausstattung kann man sagen. Seit Jahren kommt es bei uns auf den Tisch und wir lieben es. Ich habe schon verschiedene Rezepte ausprobiert. Besonders gerne essen wir das Kokos Granola. Diesmal wollte ich aber - besonders im Sinne meiner Kinder - eines mit Schokoladengeschmack ausprobieren. Herausgekommen ist dieses cleane, zuckerfreie Erdnuss-Schokoladen-Granola. 

Es passt besonders gut auf den Porridge oder auf Smoothiebowls, die wir besonders im Sommer lieben - diese Erdbeer-Kokos-Bowl schmeckt zum Beispiel richtig lecker.

Das Granola ist frei von raffiniertem Zucker und kommt nur mit wenig Süße aus Reissirup aus. Im vergleich zu den gekauften Müslies fällt die Zuckerbilanz also viel besser aus.

Entscheide auch du ab heute, was in dein Granola soll und reduziere so den Zucker im Alltag.

Du bist auf den Geschmack gekommen? Dann probiere unbedingt auch mein herbstliches Apfel-Zimt Granola.

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
5 Min
ZUBEREITUNG
15 Min
PORTIONEN
10+
ZEITAUFWAND
20 Min

Zutaten

  • 220 g Haferflocken
  • 30 g Buchweizenflocken
  • 120 g gemischte Nüsse
  • 20 g Sesam
  • 10 g Rohkakao
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Erdnussmus
  • 70 g Reissirup (Alternativ Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup)
  • 25 g geschrotete Leinsamen

So gelingt's

  1. Die trockenen Zutaten abwiegen. Die gemischten Nüsse entweder mit dem Messer grob hacken oder mit einem Multizerkleinerer kleiner hacken.
  2. Nun die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Erdnussmus und den Reissirup dazu mischen und gut unterrühren.
  3. Die Leinsamen werden erst nach dem Backen dazugegeben, da die Omega 3 Fettsäuren sehr hitzeempfindlich sind.
  4. Die Granolamischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen.
  5. Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen und das Granola für ca. 10 - 15 Minuten goldgelb backen. ACHTUNG: Die letzten Minuten das Granola gut im Auge behalten - es wird schnell dunkel.
    Zwischendurch auch öfters umrühren, damit die Masse gleichmäßig braun wird.
  6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und ganz anbkühlen lassen. Erst dann wird das Granola fest und crunchy. Wenn es abgekühlt ist mit einem Löffel klein brechen und die Leinsamen untermischen.


Gutes Gelingen und Guten Appetit.

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Verena's Tipps

Das tolle an Granola ist, du kannst hineinmischen was dir schmeckt. Sei experimentierfreudig.

Achte nur darauf, dass das Granola nicht zu lange im Ofen bleibt, zum Ende hin verbrennt es schnell und schmeckt dann leider bitter.

Ich freue mich auf deinen Kommentar


Rezept Bewertung

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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