Lust auf ein super leckeres, einfaches, gesundes Frückstück, dass sich perfekt am Vorabend zubereiten lässt? 

Meal Prep am Vorabend ist perfekt für dich, wenn du in der Früh lieber 10 Minuten länger schläfst, und du keine Lust hast auf lange Vorbereitungen in der Küche. Für das selbstgemachte Birchermüsli musst du nur ein paar Zutaten am Abend zusammenmischen und kannst es in der Früh dirket aus dem Kühlschrank genießen. Du bekommst also trotz stressigem Alltag und mit ein wenig Organisation eine ausgewogene Mahlzeit, die dich mit allem versorgt, was dein Körper braucht. 

Mein Rezept für Birchermüsli ist 

• eiweißreich
• ballaststoffreich
• einfach vorzubereiten
• glutenfrei
• frei von Zucker und Süßstoffen
• richtig gut sättigend
• reich an gesunden pflanzlichen Fetten
• sehr cremig und richtig lecker

Das Rezept ist seit unserem Sommerurlaub letztes Jahr, in dem wir es auch im Hotel beim Frühstück genossen haben, auch bei meiner Familie und besonders meinen Kindern sehr beliebt. Aber ich bin mir sicher, dass mein Müsli kalorienärmer ist, als das im Hotel. Häufig wird Birchermüsli nämlich auch mit Schlag (Sahne) zubereitet. Ich hingegen verwende fettarmes Skyr Joghurt und Buttermilch. Durch diese beiden Zutaten wird das Müsli besonders eiweißreich - und das Joghurt und die Buttermilch liefern außerdem noch eine Menge an wertvollen Milchsäurebakterien, die gut für deine Darmflora und somit für deine Darmgesundheit sind. 

BLOGBEITRAG: Warum du deine Darmflora aufbauen solltest

Wenn das Müsli auch nach deinem Geschmack ist, dann empfehle ich dir, es in deinen nächsten Wochenplan zu übernehmen und einfach mal auszuprobieren 😊. Hol dir doch gleich meine kostenlose Vorlage und bringe mehr Organisation in deinen Alltag.