WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Hauptspeisen

Lauch Spinat Quiche - vegetarisch einfach

Lauch Spinat Quiche - vegetarisch einfach

Vegetarisch kochen! Ein häufiger Vorsatz und Wunsch von Familien und Müttern im Jahr 2022. Na dann darf ich dir hier mein neues Rezept vorstellen.

Die Gemüsequiche ist super gut vorzubereiten und backt dann für ca. 35 Minuten im Ofen. 

Rezept drucken
Schwierigkeit
VORBEREITUNG
25 Min
ZUBEREITUNG
35 Min
PORTIONEN
3-4
ZEITAUFWAND
60 Min

Zutaten

Quiche Teig:

  • 190 g Dinkelmehl hell
  • 60 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 ml Wasser
  • 120 g kalte Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei

Belag:

  • 2 Eier
  • 50 - 100 g Käse
  • 100 ml Milch
  • 250 g Sauerrahm
  • 1 Knoblauchzehe (oder 1TL Knoblauchpaste)
  • 2 Stangen Lauch
  • ca. 200 g Blattspinat (frisch oder TK)
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 EL Olivenöl zum Ausfetten der Form

Küchenutensilien

  • Quiche-, bzw. Tarteform (26 cm)
  • Nudelholz
  • evtl. Küchenmaschine für den Teig

SO GELINGT'S

  1. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Das Gemüse schneiden bzw. den TK Spinat auftauen und anschließend mit etwas Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Für den Guss die Eier mit dem Sauerrahm und der Milch verquirln. Den Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Teig ausrollen und in die befettete Tarteform legen. Das Gemüse drauf verteilen und mit der Eiermischung übergießen.
  6. Bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten backen. 
  7. Mit Salat servieren.

Gutes Gelingen!

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Verena's Tipps

Dieses Rezept lässt sich super vorbereiten und trotzdem frisch zubereiten.

Den Teig vorab herstellen und im Kühlschrank aufbewahren.

Das Gemüse schneiden und anbraten und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren.

Die Eiermischung verquirln und in Kühlschrank aufbewahren.

Aus den vorbreiteten Zutaten die Quiche frisch in die Form schichten und im Ofen überbacken.

Ich freue mich auf deinen Kommentar


Rezept Bewertung

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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