WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Kuchen & Muffins

Apfel Müsli Muffins - besonders flaumig und mit Honig gesüßt

Apfel Müsli Muffins - besonders flaumig und mit Honig gesüßt

Was hältst du von Haferflocken im Kuchen? Ich liebe sie ja, und bin immer wieder überrascht wie "unbemerkt" sie sich in verschiedenen Rezepten verstecken lassen.

Heute hab ich super einfache Apfel Muffins für dich, die eine extra Portion Haferflocken enthalten. Außerdem werden sie nur mit Honig gesüßt - ganz ohne raffinierten Haushaltszucker. Ein leckeres, ausgewogenes Rezept für die ganze Familie.

Lust auf noch mehr Apfel Rezepte? Wie wäre es mit...

Apfel Zimt Granola

Apfel Cookies

Apfel Zimt Porridge

Pancakes mit Apfel

Apfel Triffle mit Mandelkrokant

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
15 Min
ZUBEREITUNG
25 Min
PORTIONEN
12
ZEITAUFWAND
40 Min

Zutaten

  • 100 g Dinkelmehl hell
  • 50 g Dinkelvollkornmehl
  • 6 g Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 250 g Skyr/Joghurt
  • 2 Eier
  • 60 g Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
  • 80 g Honig
  • 1 - 2 Äpfel
  • 50 g geriebene Walnüsse
  • 40 g grobe Haferflocken
  • etwas Butter zum Ausfetten des Muffinblechs

Küchenutensilien

  • 12er Muffinblech

SO GELINGT'S

  1. Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Es werden ca. 200 g benötigt.
  2. Die gewürfelten Äpfel mit den geriebenen Walnüssen und den Haferflocken verrühren. Die Hälfte vom Zimt und 2 TL vom Honig unter die Apfel Nuss Mischung rühren. Kurz zur Seite stellen.
  3. Die Mehle, das Backpulver und den Zimt vermischen.
  4. Das Joghurt mit den Eiern, dem Öl und dem restlichen Honig in einer Schüssel verquirln.
  5. Die trockenen Zutaten zur Joghurt Mischung geben und alles zu einem Teig vermischen.
  6. Zuletzt die Apfel Haferflocken Mischung unterheben - ACHTUNG: Ein kleiner Teil sollte übrig bleiben als Deko für die Muffins
  7. Die Muffinformen ausfetten und mit dem Teig befüllen.
  8. Die Apfel-Haferflocken Deko darauf verteilen und die Muffins ca. 20 - 25 Minuten bei 180° C Heißluft goldbraun backen.
  9. Auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen und genießen.

Gutes Gelingen 

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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